Eski Doğanbey Köyü M.Ö. 7.yy'dan günümüze kadar uzanan bir geçmişe sahip, Mykale (Samsun) Dağları'nın güney yamacına dayalı ve 1924'e kadar Rumların yaşadığı bir köydü. Bugün Aydın ilinin Söke ilçesine bağlı tarihi Priene kenti ile Güllübahçe yolunun ilerisinde yer alan bölgedeki son yerleşim yeridir. Rum mimarisinin karakteristik özelliklerini taşıyan usta taş işçiliğinin ilk bakışta göze çarptığı, Doğanbey evleri, dükkânları, şapel ve hastanesi ile dar taş sokakları gibi sırtını dayadığı dağın yamacında bugün ‘Şorlak’ denilen şelalesi, içinden akan Rum halkının ‘Çeşme’ dediği eskiden içme suyunu da sağladıkları nehri de görülmeye değerdir. Rumlar; 1924 yılından itibaren gerçekleştirilen mübadele ile kendi vatanlarına giderken, onların yerine Balkan ülkelerinden yerleştirilen Türklerin yaşamına uygun olmayışı nedeniyle 1985 yılında köy tamamen boşaltılmıştır. Bu tarihten itibaren boş kalan köy evleri ve yakın çevresinde; eski gümrük binalarının olduğu karinadaki yapılar, bu güzellikleri fark eden yeni sahipleri tarafından restore edilerek geçmişteki ihtişamına kavuşmuştur. Eğer Doğanbey’e gitmişseniz karinaya da muhakkak uğrayın. Böylelikle yol üzerinde ve karinada bu bölgede çıkan balıkların eşsiz lezzetine de tanıklık edersiniz. Köyde 1890'larda hastane amaçlı yapılan bina Dilek Yarımadası – Büyük Menderes Deltası Milli Parkı Ziyaretçi-Tanıtım Merkezi olarak kullanılmaktadır.